26.03.2009 | Ernährung

Für Herz-Kreislauf-Gesundheit ist mediterrane Kost optimal

Eine mediterrane Diät - wenig Fleisch, viel Fisch, Huhn und Gemüse - schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall. Das wurde in der Nurses´ Health Study mit Daten von fast 50.000 Frauen und einem Beobachtungszeitraum von 20 Jahren erneut belegt. Die Frauen zwischen 38 und 63 Jahren, bei Studienbeginn ohne Diagnose einer KHK oder Diabetes, wurden in dieser Zeit sechsmal zu ihrer Ernährung befragt. Frauen mit dem höchsten mediterranen Diät-Score hatten ein um 29 Prozent niedrigeres KHK-Risiko und ein um 13 Prozent niedrigeres Insult-Risiko als Frauen mit dem niedrigsten Score (Quintilen). Die KHK-Mortalität war um 39 Prozent reduziert. 

Quelle

• Fung TT et al.: Mediterranean Diet and Incidence of and Mortality From Coronary Heart Disease and Stroke in Women. Circulation 2009; 119: 1093-1100

• circ.ahajournals.org/cgi/content/abstract/119/8/1093

Quelle: Ausgabe 04 / 2009 | Seite 4 | ID 125568