14.10.2016 · Fachbeitrag · Patienteninformation

Sehr heißer Kaffee ist wahrscheinlich krebserregend

| Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee oder Mate sind nicht grundsätzlich krebserregend. Zumindest Kaffee könnte sogar vor einigen Krebsarten schützen. Werden die Getränke allerdings zu heiß getrunken, begünstigen sie die Entstehung von bösartigen Speiseröhrentumoren. So die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) mit Sitz in Lyon. |

Damit nimmt die IARC eine frühere Vermutung zurück, dass Kaffee Blasenkrebs verursachen könne. Auch habe Kaffee keine krebserregende Wirkung auf Bauchspeicheldrüse, weibliche Brust und Prostata. Vielmehr könne es sein, dass Kaffee das Risiko von Leber- und Gebärmutterkrebs senkt.

Entscheidend sei allerdings die Temperatur, mit der das Getränk getrunken werde. In Ländern, in denen Speiseröhrenkrebs besonders häufig auftritt, werden Getränke mit einer Temperatur von 65°C oder höher serviert. Der Konsum sehr heißer Getränke sei „wahrscheinlich krebserregend“ - so die IARC. Diesen Schluss legten auch experimentelle Studien an Tieren nahe.