15.08.2007 | Gewichtsabnahme

Kurzfristig hilft Atkins-Diät am besten

Mit welcher Diät schrumpfen die Pfunde am schnellsten? US-Wissenschaftler haben den Erfolg vier populärer Diäten in einer Studie über ein Jahr untersucht. Der Gewinner heißt: Atkins-Diät. Nach einem Jahr hatten übergewichtige Frauen, die sich nach der Devise „Eiweiß und Fett erlaubt, kaum Kohlenhydrate“ ernährten, im Schnitt 4,7 Kilogramm abgenommen. 

Die Atkins-Diät und andere sogenannte Low-Carb-Diäten sind womöglich nicht so schlecht wie ihr Ruf und weniger gesundheitsschädlich als angenommen. Stoffwechsel-Parameter wie Blutdruck, Spiegel von Insulin und Blutzucker sowie Fett- und Cholesterinwerte unterschieden sich während des einjährigen Untersuchungszeitraums zwischen den Frauen der vier Gruppen kaum. Bei Frauen der Atkins-Gruppe erhöhten sich sogar die HDL-Cholesterin-Werte (Anstieg um 5 mg/dl) und erniedrigte sich der Blutdruck (Abfall um 4,4/7,6 mmHg). 

Bei der Untersuchung sollten 311 übergewichtige Frauen im Alter von 25 bis 50 Jahren ein Jahr lang vier verschiedene Diäten befolgen: außer der Atkins-Diät waren dies die Zone-Diät (keine stärkehaltigen Kohlenhydrate), die Ornish-Diät (wenig Fett) und die Learn-Diät (fettarm und kohlenhydratreich). Während Frauen mit der Atkins-Diät fast 5 Kilogramm an Gewicht verloren, nahmen die übrigen Frauen nur 1,6 kg (Zone), 2,2 kg (Ornish) und 2,6 kg (Learn) ab.  

Vier Diäten im Fokus

• Atkins-Diät: Zu Beginn sollen täglich weniger als 20 g Kohlenhydrate zugeführt werden, nach zwei bis drei Monaten sind täglich 50 g erlaubt. Nicht eingeschränkt wird der Konsum von Fett und Fleisch.

• Zone-Diät: Die Nahrung soll zu 40 Prozent aus Kohlenhydraten, zu 30 Prozent aus Fett und zu 30 Prozent aus Protein bestehen. Tabu sind stärkehaltige Kohlenhydrate sowie gesättigte Fettsäuren.

• Ornish-Diät: Nur zehn Prozent der aufgenommenen Kalorien sollten aus Fett stammen. Gemüse, Obst und Getreide dürfen in beliebigen Mengen konsumiert werden.

• Learn-Diät: Gemäß US-Ernährungsempfehlungen sind wenig Fett und viel Kohlenhydrate, außerdem Lifestyle-Änderung und viel Bewegung vorgeschrieben.