20.08.2019 · Fachbeitrag · Biofilm

Mit „guten Bakterien“ und Nitrit gegen Streptococcus mutans

| Kommensalen sind ‒ im Gegensatz zum Parasiten ‒ Lebewesen, die sich von den Nahrungsrückständen eines Wirtsorganismus ernähren, ohne ihn zu schädigen. Bei der Bekämpfung von Karies spielen Kommensalen mit einer hohen Nitritkonzentration im Speichel eine bedeutsame Rolle. Die Kombination von wasserstoffperoxidproduzierenden oralen kommensalen Streptokokken und Nitrit vermittelt die Bildung von reaktiven Stickstoffen, die antimikrobielle Aktivität aufweisen. |

Wie kann das Wachstum von S. mutans gehemmt werden?

Streptococcus mutans ist Teil des oralen polymikrobiellen Biofilms und trägt wesentlich zur Entstehung von Zahnkaries bei. J. Scoffield und Kollegen berichten, dass die Kombination von S. parasanguinis und Nitrit das Wachstum von S. mutans und die Bildung von Biofilmen in vitro gehemmt hat. Die Glucanproduktion, die für die Biofilmbildung von S. mutans entscheidend ist, wurde auch in 2-Spezies-Biofilmen gehemmt, wobei S. parasanguinis nitrithaltig ist, im Vergleich zu Biofilmen, die kein Nitrit enthalten. [1]

Im In-vivo-Kariesmodell wurden Schmelz- und Dentin-Kariesläsionen bei Ratten, die vor der Infektion mit S. mutans mit S. parasanguinis besiedelt waren und Nitrit im Trinkwasser erhielten, signifikant reduziert, verglichen mit Tieren, die eine S. mutans-Infektion hatten oder mit beiden Bakterien ko-kolonisiert waren und kein Nitrit erhielten.