22.09.2017 · Fachbeitrag · Ernährung

Hoher Zuckerkonsum verursacht Kosten für die Zahnbehandlung in Milliardenhöhe

| Die Menschen essen deutlich zu viel Zucker. Das hat negative Folgen für ihre Zähne und für ihren Geldbeutel: Global belaufen sich die Zahnbehandlungskosten auf jährlich rund 128 Mrd. Euro. Allein in Deutschland sind es 17,2 Mrd. Euro pro Jahr. Das hat eine Studie der Universität Halle-Wittenberg und der Biotechnology Research and Information Network AG ergeben, die im renommierten „International Journal of Dental Research“ veröffentlicht wurde. |

Die Forscher werteten repräsentative Daten zum Vorkommen von Karies, Zahnfleischentzündungen (Parodontitis) und Zahnverlust, entsprechende Behandlungskosten und Krankheitslasten sowie Daten zum Zuckerverbrauch in 168 Ländern für das Jahr 2010 aus. Auf Basis dieser Daten errechneten sie den Anteil an den Gesamtkosten durch übermäßigen Zuckerkonsum. Neben weißem Haushaltszucker schlossen die Forscher in die Analyse zudem versteckten Zucker ein, der in vielen verarbeiteten Produkten ‒ wie Getränken, Ketchup, Speiseeis, Tiefkühlkost oder Backwaren ‒ enthalten ist.

„Die Daten zeigen einen eindeutigen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Zucker und dem Vorkommen von Karies, Parodontitis und als Folge Zahnverlust“, so Dr. Toni Meier (Universität Halle-Wittenberg). Und weiter: „Pro Mehrverzehr von 25 Gramm Zucker pro Person und Tag ‒ was ungefähr acht Zuckerwürfeln oder einem Glas gesüßter Limonade entspricht ‒ steigen die Zahnbehandlungskosten in Ländern mit hohen Einkommen im Durchschnitt um 75 Euro pro Person und Jahr an.