18.11.2021 · Fachbeitrag · Saure Getränke
Verdünnung macht Fruchtsäfte weniger erosiv
| Das erosive Potenzial eines Getränks rührt nicht allein von seinem pH-Wert her, sondern es kommt auch auf seinen Kalziumgehalt an. Leitungswasser ist – regional unterschiedlich – eine natürliche Kalziumquelle. Eine Verdünnung kann Fruchtsäfte weniger erosiv machen. |
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