22.10.2009 | Allgmeine Zahnheilkunde

Enzyme in der Pellikel - eine Synopsis

Die Pellikel ist der initiale Proteinfilm, der sich auf allen oral exponierten Festkörperoberflächen ausbildet. Enzyme sind elementare funktionelle und strukturelle Komponenten der Pellikel. Dieser Beitrag bietet einen interessanten Überblick über die Aktivität der Pellikel-Enzyme und ihre Rolle bei der Entstehung des bakteriellen Biofilms.